Vaření je jako sex - bez lásky to není ono!

Ovesné placičky s chia semínky

Chia semínka skvěle umí vázat vodu, čímž vytváří hustý, lehce stravitelný gel. Díky tomu nejen příznivě ovlivňují hladinu cukru v krvi a přispívají k pocitu dlouhodobé sytosti, ale také nabízejí fantastické uplatnění v nízkokalorických receptech. Není totiž třeba k nim přidávat žádný tuk navíc, jako pojivo postačuje chia gel.



Doba výroby:
Příprava: 18 minut
Pečení: 15 minut

Počet porcí: 24

Cena za porci: cca 3,50,-

Suroviny:

  • 20g chia semínek (viz tipy a triky)
  • 20g plodů goji
  • 65g měkkého sušeného banánu (viz tipy a triky)
  • 30g pekanových ořechů
  • 100g jemných ovesných vloček
  • 50g jemně strouhané mrkve
  • 50g jemně strouhaného oloupaného jablka
  • 1 lžíce rezistentního škrobu (viz tipy a triky)
  • 1 a ½ lžíce vaječného bílku
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • 1 lžička mleté skořice

Postup:

Chia semínka zalijte 8 lžícemi vlažné vody a nechte 15 minut nabobtnat.

Stejně tak zalijte 8 lžícemi i plody goji, aby změkly a nabyly na objemu.
Mezitím nakrájejte sušené banány na drobné kostky, zrovna tak jako pekanové ořechy.


Také nastrouhejte na jemno očištěnou mrkev i oloupané jablko.


Jakmile chia semínka vytvoří ze zalité vody hustý gel, zapněte troubu na 160°C a pusťte se na přípravu těsta.
Do větší mísy nasypte ke 100g ovesných vloček nabobtnalá chia i goji včetně veškeré vody.

Přidejte strouhané jablko s mrkví, nasekané pekanové ořechy i nakrájený banán.


Vlijte lžíci a půl vaječného bílku a přisypte 1 lžíci rezistentního škrobu.


Nakonec těsto okořeňte 1 lžičkou mletého zázvoru i 1 lžičkou mleté skořice. Pořádně promíchejte.


Na plech vyložený pečicím papírem vytvořte z těsta malé hromádky a obrácenou lžící je zploštěte do kulatých placiček.


Připravený plech vložte do vyhřáté trouby a pečte 15 minut do zlatavé barvy.

Tipy a triky:

  • Chia semínka seženete v prodejnách zdravé výživy, nebo specializovaných internetových obchodech.
  • Sušené banány jsou obvykle k vidění ve formě doslazovaných křupavých chipsů. Sehnat se ovšem dají i jako měkké plody bez přídavků jakýchkoli sladidel – opět zpravidla v prodejnách zdravé výživy. Ovšem klidně můžete namísto nich použít nesířené rozinky nebo datle.
  • Rezistentní škrob odolává procesům trávení, díky čemuž se dostane až do tlustého střeva. Tam se chová jako dietní vláknina a udržuje stabilní hladinu glukózy v krvi, čímž přispívá k dlouhodobému pocitu sytosti. Seženete ho v prodejnách zdravé výživy, v internetových obchodech i ve větších supermarketech.

Katka

***

Kontakt

FOODstyle

redakce.foodstyle@gmail.com

+420.775030431

Vyhledávání

© 2012 Všechna práva vyhrazena.

Vytvořeno službou Webnode