Vaření je jako sex - bez lásky to není ono!

Tradice deseti krajů: Miletínské modlitbičky z Královehradecka

Ve spolupráci s Regionální potravinou jsme pro vás přichystali seriál deseti receptů z deseti regionů. Pokračujeme v kraji Královehradeckém...

Miletínské modlitbičky

Doba přípravy: 1,5 hodiny
Počet porcí: 6 porcí
Ingredience:

  • 25 dkg Pastovaného medu květového (v roce 2012 obdržel značku Regionální potravina Královéhradeckého kraje)
  • 125 ml vody
  • 4 žloutky
  • 250 g cukru
  • 900 g hladké mouky
  • 15 g amonia
  • 5 dkg kandované pomerančové kůry
  • 5 dkg mletých mandlí
  • mleté kořeni – hřebíček, skořice, anýz, badyán
  • plátky mandlí
  • jahodová marmeláda

Med svaříme s vodou a dáme vychladnout. Utřeme žloutky s cukrem do pěny, přidáme jemně nakrájenou pomerančovou kůru, namleté mandle, amonium, koření a vychladlý med. Postupně přidáváme mouku a vypracujeme těsto. Necháme odpočinout asi 20 minut. Poté vyválíme asi na 4 mm silnou placku, ze které vykrajujeme modlitbičky velké asi 7 x 5 cm, které klademe na plech a potíráme rozšlehaným vejcem. Polovinu modlitbiček ozdobíme loupanou mandlí a zprudka pečeme. Nakonec slepíme marmeládou.

***

Kontakt

FOODstyle

redakce.foodstyle@gmail.com

+420.775030431

Vyhledávání

© 2012 Všechna práva vyhrazena.

Vytvořeno službou Webnode