Od čtenářky Pavly: Bramborový salát podle našich

Dobrý den,

chtěla bych se učastnit Vaší souteže, a to s receptem na bramborový salát, který jsem já „podědila“ po našich a mamina zřejmě zas po svých rodičích, protože co pamatuji, tak babí dělávala stejný. Tento rok si zase při přípravě salátu do škopku budu připadat jak závodní jídelna, protože salát budeme připravovat nejen pro nás, ale zas i pro oboje partnerovi prarodiče a i pro jeho rodiče. Bude to fuška, ale ego to polechtá, když je zájem, né že ne :)

Bramborový salát podle našich

Ingredience:
(Uvadím je zhruba, nedělám ten salát s váhou, ale od oka a od jazýčku:)

3kg brambor salatového typu
3 střední mrkve
větší plechovaka hrášku
3 střední cibule nakladané okurky
1 klasická sklenice
6 vajec
plnotučná horčice
velká majonéza Hellmans (s jinou to prostě není ono:)
sůl, peř

Postup:

Základ:
(Nejlépe připravit den předem.)

Uvaříme vajíčka a mrkev. Cibuli, okurky, vajíčka a mrkev nakrájíme na přibližně stejné kousky. Dáme do misky, přidáme hrášek (bez nálevu). Osolíme, opepříme, přidáme trochu láku z okurek, 2-3 polévkové lžíce plnotučné hořčice a dáme uležet. Chuť musí být pikantí - slanější a peprnější :)

Další příprava:

Uvaříme brambory ve slupce (to dělám vždy na štědrý den ráno - od rodičů mám nejen recept, ale i postup :) Necháme vychladnou a oloupeme. Čím teplejší - tím se lépe loupu, takže azbestové ruce jsou výhodou :)

Brambory protlačíme tím strunovým kráječem na brambory a vejce. A smícháme se základem. Když je tato směs absolutně studená, tak přidáme majonézu a případně dochutíme solí a pepřem. Dáme uležet a před štědrovečerní večeří naposledy ochutnáme. Pak už jen jíme a jíme :)

Pozor! Při dochucování opatrně ze solí, když se salát uleží, tak je slanější :)

Dobré chutnání :))

S pozdravem,
Pavla

Děkuje za recept a věříme, že bude pro čtenářky a čtenáře magazínu FOODstyle.cz inspirací nejen o letošních Vánocích!

Recept je součástí souteže...